PICOLÉ DO AMADO, TIRADENTES, MINAS

Ninguém tem dúvida que a culinária mineira é arrebatadora, seja no quesito comida salgada ou doce. Visitar cidades mineiras é garantia de comer bem.
A Pousada Lis Bleu nos deu uma indicação preciosa: - "quando forem visitar São João Del Rey, não deixem de experimentar o "Picolé do Amado".
Eis que, caminhando por Tiradentes, vejo a placa "Picolé do Amado" em cima de uma portinha. Imediatamente, entrei e tive a certeza de estar no lugar certo pois a sorveteria estava cheia e uma moça, com um picolé na mão, voltava para comprar mais dois picolés. Pedi, então, um picolé de mousse de limão que estava simplesmente M-A-R-A-V-I-L-H-O-S-O!!!!!! Não resisti e pedi um de coco, que, também, estava D-I-V-I-N-O!!!!!!

Enquanto degustava o picolé, vi, na parede, uma foto que só podia ser do famoso criador do picolé, o Sr. Amado. E o simpático rapaz que nos atendia, confirmou.

Sr. Amado vivia em São João Del Rey e tinha uma oficina de consertos em geral. Em uma ocasião, após o conserto de uma máquina de fazer sorvete, resolveu testá-la. E, para isso, reformulou a receita de uma cocada, criando um picolé de coco. Fez tanto sucesso, que ele passou a fazer picolés e, assim, foi criando novos sabores. Aos poucos, a família passou a trabalhar junto com ele e o "Picolé do Amado" fez e faz um tremendo sucesso em São João. Desde 1965 eles mantêm a mesma receita de picolé artesanal.  Há dois anos abriram uma loja em Tiradentes e, agora eles têm, também, uma em Belo Horizonte.

                                         E você já provou o picolé do Amado ? ???


                                                      FOTOS : J.C. ALVAREZ

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